せっかくグルメ(10/29)飛騨高山の日村さん紹介店!大黒屋/寿天ほか

2023年10月29日(日)夜7時～放送の「バナナマンのせっかくグルメ!」ではバナナマン日村さんが岐阜県飛騨高山市でグルメ探し！

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岐阜県飛騨高山市で日村さんがグルメ探し!

「せっかくこの町に来たなら食べたほうがいいグルメは何ですか？」と地元民に聞き込み。

地元の方がオススメする絶品グルメを食べまくります。

岐阜県北部に位置する高山市には、飛騨牛、高山ラーメンなど堪能したいグルメの宝庫。

今回は日村さんが食べたホルモン店やふぐ料理店などを詳しくまとめています。

大黒屋

創業35年、フラッと立ち寄りたい実家のような、お蕎麦屋さん。

高山産のそば粉を使ったお蕎麦は、噛み応えもアリ、喉越しの良さに定評があります。

過去に「赤かぶ検事」のロケ地として、出演。

食事をするシーンで登場したそうです。

天ぷらうどん(えび)1,200円

10月29日放送 #せっかくグルメ
【天ぷらうどん(えび)】1,200円

『大黒屋』
住所: 岐阜県高山市天性寺町2

♿車椅子 △(入口段差あり)#バナナマン #日村勇紀#高橋真麻 #横澤夏子#岐阜 #飛騨高山#大黒屋#天ぷらうどん #えび天 #うどん pic.twitter.com/6dNoGJ8BDI

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京都産の椎茸、北海道産の昆布、うるめいわしの削り節など、だしの素材にもこだわっています。

大きめのえび天は迫力満点。

インゲン、ゴボウなどの野菜天、たっぷりの大根おろしを添えたら完成。

【店舗情報】

天ぷら飛騨とらふぐ寿天(としてん)

JR高山駅より徒歩約9分ほどの「でこなる横丁」にある天ぷらとふぐ料理が楽しめるお店です。

地元のお客様だけでなく、県外の方、外国人観光客からも絶大な支持を得ており、料理はもちろん、食事を楽しめる空間を大事にされているそうです。

てっさ

10月29日放送 #せっかくグルメ
【てっさ】2,980円
【タカネコーンの天ぷら】
【胡麻豆腐の天ぷら】
【鶏の胸肉の天ぷら】
※天ぷら各種、コース料理のみでの提供

『天ぷら とらふぐ 寿天』
住所: 岐阜県高山市相生町50#バナナマン #日村勇紀#高橋真麻 #横澤夏子#飛騨高山#寿天 #てっさ #天ぷら pic.twitter.com/715cLZ13UX

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厚めに切った国産とらふぐのお刺身には、もみじおろしとポン酢を添えて。

タカネコーンの天ぷら(コースのみ)

新鮮な海鮮や野菜20種類以上は、注文を受けてから揚げるのでサクサク。

地元、高山市高根町産の甘みが強いタカネコーンは糖度１６度以上もあるんだとか。

より甘みを引き立てるため、しょう油塩でいただくのが、寿天流の食べ方なんだそうです。

胡麻豆腐の天ぷら(コースのみ)

外はサクッと、中はとろっとした食感の胡麻豆腐の天ぷら。

柚子の風味が食材を引き立てます。

鶏のむねにくの天ぷら(コースのみ)

程よく揚げた、むねにくをレモンと黒胡椒でさっぱりといただく天ぷらです。

コース料理では、ふぐと美味しい天ぷらを存分に楽しむことができます。

【店舗情報】

アリラン

ホルモン専門店「アリラン」。

飛騨産の牛レバーなど、上質なホルモンを堪能できる地元の人気店です。

お店を教えてくださった方は、トンチャンと言っていましたが、地元ではホルモン焼きのことだそうです。

長く愛されている店舗だからこそ、食材名とお店が一致するんですね。

夜は完全予約制です。

上ハラミ1,480円

10月29日放送 #せっかくグルメ
【上ハラミ(120g)】1,480円
【ホルモン黒(150g)】770円

『ホルモン・ハラミ専門店 アリラン』
住所: 岐阜県高山市七日町3-68
⚠️完全予約制#バナナマン #日村勇紀#高橋真麻 #横澤夏子#岐阜 #飛騨高山#アリラン#上ハラミ #ホルモン黒 #ハラミ #ホルモン #焼肉 pic.twitter.com/TML1MZ03KZ

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人気メニューはハラミ。

自家製だれをもみ込み、しっかりにんにくの風味をまとわせて焼きます。

ホルモン黒770円

ミノ・ハチノス・小腸・ハツ・テッポウなどのホルモンミックスとキムチは甘ーいお米といっしょに食べたいメニューです。

お米は、岐阜県のブランド米「ハツシモ」を提供しています。

【店舗情報】

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